Nas lojas do Mundo Verde você poderá encontrar biscoitos sem glúten, principalmente os da marca Goodcookies sem glúten, que também faz brownies de chocolate.
A Vitao produz salgadinhos, snacks integrais, tipo o Cheeto’s assados, sem glúten, glutamato monossódico e corantes.
O macarrão de arroz Bifum. encontrado em lojas de produtos japoneses, pode ser usado.
Outro macarrão melhor ainda é o espaguete da marca Blue Ville que pode ser encontrado em algumas lojas Mundo Verde e na Marilis.
Também tem o espaguete da marca Casarão, encontrado em lojas de produtos naturais e macarrão da marca Urbano, parafuso e penne, todos são de arroz.e Tem também o macarrão de quinua da empresa Quinoa Real. Esta mesma empresa fornece cookies de baunilha e chocolate, barrinhas de cereais e granola sem glúten.
Tem também o macarrão de quinua da empresa Quinua Real. Esta mesma empresa fornece cookies de baunilha e chocolate, barrinhas de cereais e granola sem gluten.
Tel. 55 11 3081-8523 e 3063-4007
Atendimento ao consumidor: 0800-475051
Casarão:
SAC: 0800-7092080
Os biscoitos de polvilho que são vendidos em supermercados também são bons, mas lembre-se de verificar os rótulos, pois vários contém soro de leite.
O da marca CBA não contém leite, mas lembre-se de não comprar o de sabor queijo.
O biscoito CRAC ZERO de polvilho, do pacote azul e dourado não contém gluten nem leite.
Lista de Produtos e fabricantes:
Leites:
Os leites mais balanceados em termos de nutrientes são: Isomil, Aptamil soja 1 e 2 e NAN Soy.
O Isomil é o ideal por não conter oleína de palma e ter acréscimo ideal de cálcio.
Muitas pessoas dizem que não podem dar esse leites aos filhos por estar escrito na lata que é recomendado para crianças até 1 ano. Não há problema em usar para crianças maiores e adultos. Esta recomendação se deve ao fato de haver leites apenas para bebês até 6 meses de idade e também porque o aleitamento exclusivo não é recomendado após 1 ano idade.
Opções de leites baratos e com bom nível nutricional são o Supra Soy Sem Lactose e o Soymilke Ômega natural ou com sabores morango, banana e chocolate. (Não se pode usar Novomilke, pois ele é mistura de leite de vaca e soja.)
Ades, Elegê soja, Shefa e Naturris soja da Batavo podem ser usados em receitas e esporadicamente, pois não contém acréscimo de cálcio. São bons para bolos, para fazer iogurte e beber com café ou puro.
Os sucos Ades, Sun fresh Soyos e o leitinho achocolatado são uma boa opção para o lanche da escola.
Há também iogurte Ades e Naturis soja com pedaços de fruta. A Naturis soja também fabrica o flan de chocolate.
Outros iogurtes muito bons são: O Alpha Soy 9 que contém probióticos e resveratrol) e o Yosoy da Ecobrás.
Não compre nada em que venha escrito contém leite em pó, soro de leite, caseína ou caseinato.
Leite condensado de soja e doce de leite de soja em latinha Soymilke. São excelentes para coberturas de bolos. São da marca Olvebra.
Creme de leite: Sollys da Nestlé e Naturis soja da Batavo.
Chegou a pouco tempo no Brasil um leite de arroz orgânico italiano muito bom para ser utilizado com nossas crianças. Boa alternativa de leite vegetal para os que precisam ou querem evitar a soja. Tem enriquecido com cálcio, com ômega 3, com amêndoas e avelãs. São das marcas La Finestra e Isola Bio e são comercializados pela SIM alimentos.
Em SP são encontrados na Rede Pão de Acúcae. No RJ estão disponíveis por enquanto somente em algumas lojas de produtos naturais.
Esta empresa também está comercializando creme de leite de arroz, sobremesas, sucos e bolachas orgânicos, sem açúcar e sem glúten.
Uma opção de leite de arroz nacional é o Bio Rice. Encontrado em lojas de produtos naturais e pela internet.
Achocolatados:
Não use Nescau, pois contém glúten. Observe bem os rótulos.
Um bom substituto de achocolatado é o Achocollato da marca 3 Corações.
Pode-se usar cacu em pó da Nestlé para bolos. Também ficam bons com Chocolate em Pó Solúvel da marca Carrefour, Nestlé ou Garoto. Outra boa opção para bolos e usar no leite é o Palate Chocolate da marca Paladar.
Um substituto tanto para os achocolatados, o chocolate ou cacau em pó ou em barra é a alfarroba, encontrada em lojas de produtos naturais.
Chocolates:
As barrinhas de chocolate da Chocosoy são muito gostosas,especialmente as com crispis de arroz. São da marca Olvebra.
Chocolate Tri-Gostoso. Não possui açúcar, lactose e glúten.
Chocolife. Sem açúcar e feito com chocolate orgânico.
Tem também as barrinhas de chocolate orgânico Ouro Moreno.
O Toblerone meio amargo com crocante e mel, não tem glúten.
Em alguns supermercados também podem ser encontrados chocolate importado meio amargo Cassino Bio.
Na rede de lojas Cacau Show, também tem barras de chocolate meio amargo orgânico e sem glúten.
Para utilização de chocolate em barra em maiores quantidades além de ser uma opção mais econômica, pode ser utilizado o chocolate Melken meio amargo em barra de 1kg. Este chocolate é produzido pela empresa Harald. Para a utilização em coberturas de bolos,doces e bombons pode-se utilizar a cobertura meio amarga em barra Confeiteiro produzido pela mesma empresa.
Pães, Bolos, Biscoitos e Macarrão
A Marilis de São Paulo produz deliciosos biscoitos e pães.
A Elabore produtos sem glúten e sem lactose produz massas, biscoitos, salgados e pães.
Podemos encontrar também para comprar os produtos da marca Schär:
– Natudiet : Rua Barão de Mesquita, 280 LJ.285F
Tijuca Off Shopping , tel.: 2568-3346/2264-8505
Entrega em domicílio : Rio de Janeiro e Baixada Fluminense
Pedidos pelo email ou telefone
Email: natudiet@terra.com.br
– Mundo Verde Nilópolis : Estr. Getulio Vargas, 1377, tel.: 2791-1060
Outra boa padaria sem glúten no Rio de Janeiro é a vida Sem Glúten.
Biscoitos tipo cookies de Quinua Real da Uyuni. Em mercados e lojas de produtos naturais.
O único cereal matinal da Kellogg’s que não contém glúten é o Choco Krispis de chocolate. O cereal Super Balls da Superbom também não possui glúten.
As barrinhas de arroz caramelizado da marca Okoshi e Miyako são boas para lanchinhos rápidos.
Outros Produtos:
Pasta de amendoim:
A Grão Natura fornece pastas de amendoim totalmente natural sem aditivos. Tem nas versões com açúcar mascavo e chocolate. Fornece também alfarroba em pó.
Esses produtos podem ser comprados on-line no site www.guiavegano.com.br
Cremes de frutas orgânicas:
A empresa Bio daterra fornece cremes de banana e maça orgânicos sem açúcar e aditivos que podem ser utilizados na fabricação de receitas, em sorvetes, sucos e como geléia. Tem também uma deliciosa bananada cremosa sem açúcar.
Faz venda direta ao consumidor.
Esta mesma empresa produz barrinhas de cereais feitas com banana orgânica.
Endereços Úteis:
Rio de Janeiro
- Casas Pedro – http://www.casaspedro.com.br
- Fontes – http://www.fontesipanema.com.br
- Via verde – Produtos Naturais – Rua Voluntários da Pátria, 278 – Tel: 3239-0318/ 3239-0320
- Prãna – Produtos Naturais – Av. das Américas, 4666, loja 141 – Mercado da Praça XV – Barra Shopping – Tel: 2431-9047
- Carioca Zen – Produtos Naturais www.cariocazen.com.br – 2286-4786
- Empório Natural – Produtos Naturais – Rua Conselheiro Galvão, 96 – galeria k, LOJA 213 – Mercadão de Madureira – Tel: 3355-9206 – Av. Santa Cruz, 4155 – Bangu Tel: 2401-1447.
SITES:
Dietas, alimentação e tratamento biomédico:
- http://www.autismndi.com
- http://www.autismfile.com
- http://www.nourishinghope.com
- http://www.autism.com
- http://www.nutritioncare.net
- http://www.vivasaudavel.eu
- http://www.donnawilliams.net
- http://www.psychology.uwo.ca/autism.htm
SÃO PAULO
Casa do arroz integral
Av. Mercúrio, 86 – Brás – São Paulo/SP
Telefones: (11) 3311-7877 ou (11) 3313-2053
A loja dispõe de uma infinidade de produtos vendidos por quilo.
Mercado Municipal de São Paulo (http://www.mercadomunicipal.com.br )
Rua da Cantareira, 306 – Parque Dom Pedro
Telefone: (11) 3313-1326
Maior centro comercial varejista de alimentos do mundo, o Mercado Municipal de São Paulo, ou Mercadão, como é carinhosamente chamado, é uma espécir de meca dos gourmets paulistanos. Fecha no último domingo de cada mês.
Casa de Saron ( http://www.casadesaron.com.br )
Av. Mercúrio, 146 Brás
Telefones: (11) 3313-8067 e (11) 3229-7864